Navegando por Autor GOUVÊA, A. C. M. S.
Mostrando resultados 1 a 11 de 11
Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2012 | Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota). | CAVALCANTE, J. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; PEIXOTO, F. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Avaliação por CLAE do coeficiente de rendimento das antocianinas majoritárias cianidina-3-O-glicosídeo e cianidina-3-rutenosídeo no suco clarificado de açaí (Euterpe oleracea Mart.). | GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAUJO, M. C. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; COUTO, D. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Avaliação por CLAE do coeficiente de rendimento das antocianinas majoritárias do suco clarificado de amora-preta (Rubus spp.). | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Avaliação por CLAE do perfil de antocianinas no processo de clarificação do suco de amora-preta. | SANTIAGO, M. C. P. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Caracterização e avaliação do teor de antocianinas do suco de romã (Punica granatum L.). | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Effect of enzymatic treatment, shear stress and temperature on the rheological behavior of blackberry (Rubus spp.) juice. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; COUTO, D. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Fast HPLC method for anthocyanins determination in pomegranate (Punica granatum L.) juice. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Identificação de flavonoides da casca de calabura (Muntingia calabura L.). | MACHADO, A. M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORQUILHO, H. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Preparo de padrões analíticos de alta pureza usando cromatografia líquida de alta eficiência em escala analítica. | PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; OIANO-NETO, J.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAUJO, M. C. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ROSA, J. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; FELBERG, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Quantificação das antocianinas da amora-preta por CLAE e pH diferencial. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; OIANO NETO, J.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |