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Autor(es)
2012
Carotenoids profile from orange and purple pitanga (Eugenia uniflora L.).
RODRIGUES, D. B.
;
WIES, G. C. C.
;
ROSSO, G. R.
;
VIZZOTTO, M.
;
ZEPKA, L. Q.
2009
Efeito da acidez na formação de compostos voláteis a partir de compostos glicosilados de caju.
ZEPKA, L. Q.
;
SILVA, M. A. A. P. da
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MERCADANTE, A. Z.
2009
Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
ZEPKA, L. Q.
;
MERCADANTE, A. Z.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SAMPAIO, K. L.
;
SILVA, M. A. A. P. da
2012
Quality parameters of Myrtaceae fruits from Southern of Brazil.
RODRIGUES, D. B.
;
WEIS, G. C. C.
;
RIGHI, J.
;
VIZZOTTO, M.
;
LOPES, J. E.
;
ZEPKA, L. Q.