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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2021
Six months under uncontrolled relative humidity and room temperature changes technological characteristics and maintains the physicochemical and functional properties of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.).
ALVES, N. E. G.
;
GOMES, M. J. C.
;
VASCONCELOS, C. M.
;
LIMA, A. C.
;
LIMA, S. L. S. DE
;
BRITO, E. S. de
;
BASSINELLO, P. Z.
;
MARTINO, H. S. D.