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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2018
Efeito da adição de polpa de buriti sobre parâmetros físico-químicos da farinha de mandioca artesanal.
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
ATHAYDE, N. B.
;
NÓBREGA, M. de S.
;
ARAÚJO, A. P. de S.
;
MADRUGA, A. L. S.
2009
Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca durante o armazenamento.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
NEGREIROS, J. R. da S.
;
LESSA, L. S.
;
COSTA, D. A. da
2009
Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca temperadas durante o armazenamento.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
NEGREIROS, J. R. da S.
;
LESSA, L. S.
;
MACIEL, V. T.
2007
Efeito da pré-embebição das sementes e do substrato na germinação e no desenvolvimento inicial do maracujazeiro-doce.
WAGNER JUNIOR, A.
;
SANTOS, C. E. M. dos
;
ALEXANDRE, R. S.
;
SILVA, J. O. da C. e
;
NEGREIROS, J. R. da S.
;
PIMENTEL, L. D.
;
ALVARES, V. de S.
;
BRUCKNER, C. H.
2014
Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
CUNHA, C. R. da
;
MACIEL, V. T.
;
CAMPOS FILHO, M. D.
;
SANTIAGO, A. C. C.
2015
Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal.
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
CARTAXO, C. B. da C.
;
MACIEL, V. T.
;
MADRUGA, A. L. S.
;
OLIVEIRA, P. A. A. C. de
2015
Efeito de diferentes concentrações de corante natural de açafrão-da-terra na composição da farinha de mandioca artesanal.
ALVARES, V. de S.
;
SILVA, R. S. da
;
CUNHA, C. R. da
;
FELISBERTO, F. A. V.
;
CAMPOS FILHO, M. D.
2018
Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.
SOUSA, S. B. de
;
ALVARES, V. de S.
;
PEREIRA, J. D. da S.
;
MACIEL, V. T.
;
MADRUGA, A. L. S.
2015
Efeito do pré-resfriamento de frutos de cupuaçu na aceitação sensorial do néctar.
CARVALHO, C. A. G. de
;
ALVARES, V. de S.
;
CUNHA, C. R. da
;
LIMA, A. A. de
;
MORENO, A. L.
;
MACIEL, V. T.
2011
Efeito do pré-resfriamento dos frutos na aceitação sensorial de polpa de cupuaçu.
CUNHA, C. R. da
;
CARVALHO, C. A. C.
;
MORENO, A. L.
;
MACIEL, V. T.
;
ALVARES, V. de S.
2021
Enriquecimento de farinha de mandioca com matérias-primas regionais amazônicas.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
SANTOS, E. S. H.
;
SENA, J. P. dos S. de
;
MENDES, M. L.
;
KAEFER, S.
2019
Equipamentos para secagem de castanha-da-amazônia com casca em unidades familiares extrativistas.
ALVARES, V. de S.
;
GUEDES, M. C.
;
FONSECA, F. L. da
;
CARTAXO, C. B. da C.
2008
Estimativas de repetibilidade de caracteres de produção em laranjeiras-doces no Acre.
NEGREIROS, J. R. da S.
;
LESSA, L. S.
;
OLIVEIRA, T. K. de
;
ALVARES, V. de S.
;
RONCATTO, G.
2011
Estudo físico-químico da farinha de mandioca por análise de componentes principais.
MIQUELONI, D. P.
;
ALVARES, V. de S.
;
SILVA, S. F. da
;
FELISBERTO, F. A. V.
2023
Farinha de mandioca artesanal com adição de polpa de buriti desidratada.
FREITAS, G. R. de
;
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
MATTOS, M.
;
TEIXEIRA, R. B.
;
SANTIAGO, A. C. C.
2021
Fatores extrínsecos e intrínsecos à produção influenciando na caracterização de farinha de mandioca artesanal.
ALVARES, V. de S.
;
LAMBERTUCCI, D. M.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
SANTOS, E. S. H.
2020
Fungos associados a amêndoas de cupuaçu fermentadas e armazenadas.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACEDO, P. E. F. de
;
SILVA, L. B. da
;
SANTOS, E. S. H.
;
VASCONCELOS, M. A. M. de
2023
Fungos e micotoxinas: estratégias de controle.
RIBEIRO, M. do S.
;
GONCALVES, R. C.
;
ALVARES, V. de S.
;
DIAS, J. do S. A.
;
ABREU, L. F.
;
SCHURT, D. A.
;
PRIMO, H. E. de L.
;
FREITAS-SILVA, O.
2011
Fungos produtores de aflatoxina na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.
CARVALHO, C. A. C. de
;
COSTA, D. de A. da
;
ALVARES, V. de S.
;
NOGUEIRA, R. M.
;
LIMA, A. C. de
;
MADRUGA, A. L. S.
2013
Fungos produtores de metabólicos tóxicos em castanha-do-brasil no Estado do Amapa.
DIAS, J. do S. A.
;
SOUZA, M. de L. M. de
;
ALVARES, V. de S.
;
SILVA, O. F.
