Navegando por Autor CHAVES, A. C. S. D.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Caracterização de Queijos Minas Artesanais do Serro maturados por 17 dias.FIGUEIREDO, L.; CARNEIRO, J. de O.; KOBLITZ, M. G.; BOARE, C. A.; CHAVES, A. C. S. D.
2016Características físicas e químicas de queijo minas do Serro com diferentes períodos de maturação.CHAVES, A. C. S. D.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; OLIVEIRA, A. H.; TAKEITI, C. Y.
2018Characterization of the jabuticaba residue dehydrated and lyophilizated.ZIN, I. M.; SANTOS, K. M. O. dos; NUNES, T. P.; CRUZ, A. G. da; CHAVES, A. C. S. D.
2014Desenvolvimento e caracterização de iogurte concentrado simbiótico de jabuticaba com farinha de casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora).BARTNIKOWSKY, S.; PELEGRINI, J.; OLIVO, I.; RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.
2017Expectativa e aceitação de iogurte adicionado de corantes naturais obtidos de frutas não convencionais.SÁ, D. de G. C. F. de; ANTUNES, L. A.; CHAVES, A. C. S. D.; NOGUEIRA, R. I.; BORGUINI, R. G.
2017Impact of multi-functional fermented goat milk beverage on gut microbiotain a dynamic colon model.FREIRE, F. C.; ADORNO, M. A. T.; SAKAMOTO, I. K.; ANTONIASSI, R.; CHAVES, A. C. S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVIERI, K.
2015Impact of the addiction of different tea (Camellia Sinensis) extracts on a potencialy sinbiotic "greek yogurt".CHAVES, A. C. S. D.
2017Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação.CARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; BOARE, C. A.; KOBLITZ, M. G.; CHAVES, A. C. S. D.
2019Simple scientific-molecular strategy to standardize and guarantee the safety of artisanal cheese produced in Brazil.STEPHAN, M. P.; CASTRO, I. M. de; CARNEIRO, J.; AZEVEDO, T. de L.; SANTOS, A. A. dos; CHAVES, A. C. S. D.; KOBLIZ, M. G.
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