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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2010
Determinação de minerais em queijos coalho do vale do Jaguaribe/CE visando uma Indicação Geográfica.
FERRO, E. S.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
LOPES, M. de F. G.
;
ALMEIDA, M. M. B.
;
BASTOS, M. do S. R.
2010
Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento.
LIMA, M. L. S. de O.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ALMEIDA, M. M. B.
;
ALMEIDA, R. F. de
2010
Estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju em função da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem.
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ALMEIDA, R. F. de
2009
Identificação e quantificação de ácidos graxos em pequis oriundos da Chapada do Araripe, CE.
SOUZA, K. O. de
;
MATOS, N. M. dos S.
;
SOARES, D. J.
;
FAÇANHA, R. V.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
BRITO, E. S. de
;
ALVES, R. E.
2010
Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga.
LIMA, M. L. S. de O.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ALMEIDA, M. M. B.
;
ALMEIDA, R. F. de
2010
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju.
ALMEIDA, R. F. de
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
2008
Métodos gráficos e descritivos para avaliar a variabilidade fenotípica de características de frutos.
MAIA, A. de H. N.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
GUERRA, N. B.
;
ALVES, R. E.
2009
Pequi: caracterização física e correlações entre variáveis.
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
MATOS, N. M. dos S.
;
XAVIER, D. da S.
;
LOPES, M. M. T.
;
SAMPAIO, F. G. M.
;
GUERRA, N. B.
;
MAIA, A. de H. N.
