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Alice
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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2011
Estabilidade de microcápsulas de acerola produzidas com diferentes agentes encapsulantes.
PAGANI, M. M.
;
CONSTANT, L. S.
;
GOMES, F. S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
;
CABRAL, L. M. C.
2010
Estudo de caracterização de sucos de caju (Anacardium occidentale, L.) comercial e in natura encapsulados por combinação de coacervação e spray drying utilizando um novo complexo polissacarídeo-proteína.
BASTOS, D. S.
;
CABRAL, L. M. C.
;
ANDRADE, C. T.
;
ARAÚJO, K. G. L.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
2010
Production of concentrated acerola juice and acerola powder by integration of membrane and microencapsulation technologies.
PAGANI, M. M.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
;
PINTO, J. P.
;
RIBEIRO, A. O.
;
COSTA, P. A.
;
CABRAL, L. M. C.
2013
Produção de lipase intracelular por Yarrowia lipolytica utilizando óleo de fritura residual como indutor.
NUNES, P. M. B.
;
AMARAL, P. F. F.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
;
BRIGIDA, A. I. S.