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Título
Autor(es)
2012
Ocorrência do Corynebacterium bovis em diferentes estações do ano na Região Sul do RS.
RIBEIRO, M. E. R.
;
SANTOS, C. da S. dos
;
ZANELA, M. B.
;
SPALLONE, M. G.
;
GONZALEZ, H. de L.
;
MARTINS, P. R. G.
;
SCHRAMM, R. C.
2014
Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio.
DUTRA, C. M. C.
;
SVIERK, B.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
PINTO, A. T.
;
ZANELA, M. B.
;
SCHMIDT, V.
2012
Perfil de ácidos graxos no leite de búfala da raça Murrah¹.
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
NÖRNBERG, J. L.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
RODRIGUES, I. L.
;
NOVACK, M. E.
2011
Permeabilidade das Tight Junctions das células epiteliais da glândula mamária e a estabilidade térmica do leite.
STUMPF, M. T.
;
FISCHER, V.
;
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
SANTOS, C. da S. dos
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
ABREU, A. S. de
;
MONTAGNER, P.
;
SILVA, A. V. da
2011
Produção de leite em diferentes quartos mamários de vacas com mastite subclinica.
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
STUMPF, M. T.
;
FISCHER, V.
;
SANTOS, C. da S. dos
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
ABREU, A. S. de
2012
Qualidade composicional do leite de vacas Jersey na Expointer 2012.
SPALLONE, M. G.
;
SANTOS, C. da S. dos
;
ZANELA, M. B.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
BITENCOURT, D.
;
AZAMBUJA, A. A. de
;
RHEINGANTZ, C. G.
;
TRINDADE, F. dos S.
2012
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 1. Manteiga¹.
ZANELA, M. B.
;
KROLOW, A. C. R.
;
KOLLING, G. J.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
DAME, M. C. F.
2012
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 2. Queijo Minas Frescal¹.
ZANELA, M. B.
;
KROLOW, A. C. R.
;
KOLLING, G. J.
;
RIBEIRO, M. E. R.
2016
Qualidade do leite de vacas primíparas e multíparas de um rebanho Jersey no Sul do Rio Grande do Sul.
ROSA, P. P. da
;
ZANELA, M. B.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
WEISSHEIMER, C. F.
;
OLIVEIRA, J. F. de
;
ANGELO, I. D. V.
2012
Qualidade microbiológica de queijos de leite de búfala comercializados no RS¹.
ZANELA, M. B.
;
KOLLING, G. J.
;
KROLOW, A. C. R.
;
RIBEIRO, M. E. R.
2012
Qualidade microbiológica do leite de diferentes quartos mamários de vacas com mastite subclínica.
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
STUMPF, M. T.
;
BARTH, A.
;
FISCHER, V.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
PEREIRA, K. P.
2011
Relação entre alimentação e a estabilidade do leite bovino.
FISCHER, V.
;
ZANELA, M. B.
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
MARQUES, L. T.
;
ABREU, A. S. de
;
MACHADO, S. C.
;
FRUSCALSO, V.
;
BARBOSA, R. S.
;
STUMPF, M. T.
2011
Restrição alimentar e estabilidade do leite.
STUMPF, M. T.
;
FISCHER, V.
;
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
SANTOS, C. da S. dos
;
RIBEIRO, M. E. R.
;
ABREU, A. S. de
;
SILVA, A. V. da
2013
Severe feed restriction increases permeability of mammary gland cell tight junctions and reduces ethanol stability of milk.
STUMPF, M. T.
;
FISCHER, V.
;
MCMANUS, C. M.
;
KOLLING, G. J.
;
ZANELA, M. B.
;
SANTOS, C. S.
;
ABREU, A. S.
;
MONTAGNER, P.
2013
Typology and physical?chemical characterization of bovine milk produced with different productions strategies.
GABI, A. M.
;
MCMANUS, C. M.
;
SILVA, A. V.
;
MARQUES, L. T.
;
ZANELA, M. B.
;
STUMPF, M. P.
;
FISCHER, V.