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Autor(es)
2014
Determination of the possible contribution to aroma using odor activity values of volatile compounds of wines analyzed by comprehensive two dimensional gas chromatography.
WELKE, J. E.
;
BARBARÁ, J. A.
;
ZANUS, M. C.
;
LAZZAROTTO, M.
;
ZINI, C. A.
2014
Determination of the possible contribution to aroma using odor activity values of volatile compounds of wines analyzed by comprehensive two dimensional gas chromatography.
WELKE, J. E.
;
BARBARÁ, J. A.
;
ZANUS, M. C.
;
LAZZAROTTO, M.
;
ZINI, C. A.
2020
Effects of soil and vineyard characteristics on volatile, phenolic composition and sensory profile of cabernet sauvignon wines of Campanha Gaúcha.
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CORREA, L. C.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2020
Effects of soil and vineyard characteristics on volatile, phenolic composition and sensory profile of Cabernet Sauvignon wines of Campanha Gaúcha: supplementary information.
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CORREA, L. C.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2018
Estudo da Composição dos Óleos Essenciais de três Genótipos de Eucalyptus spp.
SILVEIRA, A. C. da
;
SIQUEIRA, G. L. de A. de
;
MAYER, F. M.
;
MIGUEL, O. G.
;
ZINI, C. A.
;
LAZZAROTTO, M.
2015
Evaluating the typicality of the aroma of Syrah tropical wines from the Sub-middle São Francisco Valley employing gas chromatography coupled to olfactometry detection (GC-O).
BARBARÁ, J. A.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
NICOLLI, K. P.
;
QUEIROZ, L. B.
;
SILVA, E. A. S.
;
CORREA, L. C.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2016
Evaluation of polyphenolic compounds in Syrah wine produced in the São Francisco Valley: impact of ripening stage and maceration time.
BARBARA, J. A.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
SILVA, E. S.
;
CORREA, L. C.
;
ZINI, C. A.
2015
Evaluation of toxic compounds produced during the elaboration of Syrah wines.
LAGO, L.
;
NICOLLI, K. P.
;
BARBARÁ, J. A.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
ZINI, C. A.
;
WELKE, J. E.
2021
Influence of nickel modified beta zeolite in the production of BTEX during analytical pyrolysis of medium-density fiberboard (MDF).
MAYER, F. M.
;
OLIVEIRA, A. P. de
;
OLIVEIRA JUNIOR, D. L. de
;
AGUSTINI, B. C.
;
SILVA, G. A. da
;
TANABE, E. H.
;
RUIZ, D.
;
RANGEL, M. do C.
;
ZINI, C. A.
2016
Influence of stage of ripeness and time of maceration of Syrah grapes on levels of toxic compounds in wines.
LAGO, L. O.
;
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
CAMARÃO. E. B.
;
ZINI, C. A.
;
WELKE, J. E.
2016
Influence of vineyard managements on aroma of Merlot wines.
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
WELKE, J, E.
;
ZINI, C. A.
2016
Influence of vineyard managements on aroma of Merlot wines.
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
WELKE, J, E.
;
ZINI, C. A.
2021
Manejo fitotécnico da videira, visando aprimorar produção e qualidade enológica da uva na Campanha Gaúcha.
SANTOS, H. P. dos
;
SOUZA, P. V. D. de
;
MARODIN, G. A. B.
;
ZINI, C. A.
2019
Maturation and maceration effects on tropical red wines assessed by chromatography and analysis of variance: principal component analysis.
BARBARA, J. A.
;
SILVA, E. A. S.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GOMES, A. A.
;
CORREA, L. C.
;
LEAO, P. C. de S.
;
ZINI, C. A.
2016
P-163 Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the campanha Gaúcha region.
NICOLLI, K. P.
;
LAGO, L. O.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CARAMÃO, E. B.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2016
P-163 Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the campanha Gaúcha region.
NICOLLI, K. P.
;
LAGO, L. O.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CARAMÃO, E. B.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2016
Phenolic content, physical-chemical composition and antioxidant activity of Syrah wines elaborated in São Francisco Valley during ripening.
BARBARÁ, J. A.
;
NICOLLI, K. P.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
SILVA E. A. S.
;
CORREA, L. C.
;
ZINI, C. A.
2014
Quantitative analysis of headspace volatile compounds using comprehensive two-dimensional gas chromatography and their contribution to the aroma of Chardonnay wine.
WELKE, J. E.
;
ZANUS, M. C.
;
LAZZAROTTO, M.
;
ZINI, C. A.
2014
Quantitative analysis of headspace volatile compounds using comprehensive two-dimensional gas chromatography and their contribution to the aroma of Chardonnay wine.
WELKE, J. E.
;
ZANUS, M.
;
LAZZAROTTO, M.
;
ZINI, C. A.
2014
Relevant compounds of brazilian chardonnay wines and sparkling wines unveiled using comprehensive twodimensional gas chromatography.
WELKE, J. E.
;
NICOLLI, K. P.
;
PULGATI, F.
;
ZANUS, M. C.
;
ZINI, C. A.