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Autor(es)
2017
Compostos fenólicos e antocianinas de hambúrgeres com adição de farinhas integrais de sorgo com e sem taninos.
OLIVEIRA, F. C. E. de
;
PRADO, M. E. A. do
;
MIGUEL, R. de A.
;
CORREIA, V. T. da V.
;
NEVES, E. O.
;
QUEIROZ, V. A. V.