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Título: Avaliação da fermentação de caldo de sorgo sacarino empregando leveduras comerciais.
Autoria: PACHECO, T. F.
MENDES, T. D.
GONCALVES, S. B.
PARRELLA, R. A. da C.
MACHADO, C. M. M.
Afiliação: THALYTA FRAGA PACHECO, CNPAE; THAIS DEMARCHI MENDES, CNPAE; SILVIA BELEM GONCALVES, CNPAE; RAFAEL AUGUSTO DA COSTA PARRELLA, CNPMS; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPAE.
Ano de publicação: 2014
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ, 20.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 15., 2014, Florianópolis - SC. [Anais...]. Florianópolis: UFSC, 2014.
Páginas: Não paginado.
Conteúdo: Visando explorar o potencial deste material, empregando o caldo de sorgo sacarino BRS 511, foi avaliado o comportamento de três leveduras comerciais (CAT-1, PE-2 e SA-1) em quatro ciclos fermentativos.
Palavras-chave: Produção de etanol
Levedura comerciasl
Ciclo fermentativo
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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