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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1016808| Título: | Ozonização como tecnologia pós-colheita na conservação de frutas e hortaliças: uma revisão. |
| Autoria: | COELHO, C. C. de S.  FREITAS-SILVA, O. CAMPOS, R. da S. BEZERRA, V. S. CABRAL, L. M. C. |
| Afiliação: | CAROLINE C. de S. COELHO, UFRRJ; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; RODRIGO DA SILVEIRA CAMPOS, CTAA; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 19, n. 4, p.369-375, 2015. |
| Thesagro: | Ozônio |
| NAL Thesaurus: | ozone |
| Palavras-chave: | Sanitização Inativação microbiana Sanitization Microbial inactivation |
| Digital Object Identifier: | DOI: http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n4p369-375 |
| Notas: | Ozonation as post-harvest technology in conservation of fruits and vegetables: A review. |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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