Título:	Caracterização fenólica de vinhos tropicais brasileiros de Tempranillo e Ruby Cabernet.
Autoria:	TEIXEIRA, M. V. J. PEREIRA, G. E. GUERRA, N. B. VASCONCELOS, M. A. S. LIMA, L. L. A.
Afiliação:	M. V. J. TEIXEIRA, UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; N. B. GUERRA, UFPE; M. A. S. VASCONCELOS, UFPE; L. L. A. LIMA, UFRPE.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Conteúdo:	O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenólico de vinhos comerciais elaborados no Vale do Submédio São Francisco com as cultivares Tempranillo e Ruby Cabernet, safras 2012 e 2013.
Thesagro:	Uva Vinho
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Composição mineral Tempranillo Ruby Cabernet Análise sensorial Vinho tropical
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)