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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCOSTA, N. Q.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, K. J. D. ept_BR
dc.contributor.authorFRANCO, L. J. D.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, M. de M.pt_BR
dc.date.accessioned2016-09-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-09-12T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-09-12pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. [Anais...]. Brasília, DF: Embrapa, 2015. T204. p. 40-42.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1052651pt_BR
dc.descriptionO baião-de-dois é um prato tradicional na região Nordeste do Brasil, bastante apreciado pela população, elaborado com arroz e feijão-caupi imaturo. O objetivo deste trabalho foi determinar o perfil de aminoácidos de formulações de baião-de-dois elaborados a partir de arroz integral e feijão-caupi biofortificados.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectOriza sativapt_BR
dc.subjectPreparação de alimentospt_BR
dc.subjectQualidade nutricionalpt_BR
dc.titlePerfil de aminoácidos de formulações de baião-de-dois elaboradas a partir de arroz integral e feijão-caupi biofortificados.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-09-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroVigna Unguiculatapt_BR
riaa.ainfo.id1052651pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-09-12pt_BR
dc.contributor.institutionNATÁLIA QUARESMA COSTA, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAMN)

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