Determinação da capacidade de retenção de água, pH e cor em filés de Barbado (Pinirampus pirinampu).

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ZUANAZZI, J. S. G.	pt_BR
dc.contributor.author	PEREIRA, Y. C. A.	pt_BR
dc.contributor.author	LARA, J. A. F. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-01-11T23:03:46Z	-
dc.date.available	2017-01-11T23:03:46Z	-
dc.date.created	2016-12-07	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 4.; SEMANA DA BIOLOGIA, 11., 2016, Corumbá. Resumos... Corumbá: Embrapa Pantanal, 2016. (Embrapa Pantanal. Documentos, 141).	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058119	pt_BR
dc.description	O objetivo do trabalho foi determinar a CRA, o pH e a cor em filés de barbado.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Pescado	pt_BR
dc.title	Determinação da capacidade de retenção de água, pH e cor em filés de Barbado (Pinirampus pirinampu).	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-01-11T23:03:46Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Peixe	pt_BR
dc.subject.thesagro	Bagre	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produto derivado de pescado	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Freshwater fish	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Fish fillets	pt_BR
dc.format.extent2	p. 17.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1058119	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2021-02-19 -02:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	JOVANA SILVA GARBELINI ZUANAZZI, UEM; YASMIN CRISTINE AGUERO PEREIRA, UFMS; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAP)

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