Teste de panificação em pequena escala: relação com parâmetros reológicos em análise de farinha de trigo.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ORO, T.	pt_BR
dc.contributor.author	MIRANDA, M. Z. de	pt_BR
dc.contributor.author	FRANCISCO, A. D.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-12-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-12-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-12-14	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: a árvore que sustenta a vida: [anais]. [s. l.: SBCTA, 2016]. Atualidades em análise de alimentos, poster 1436.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058684	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Teste de panificação em pequena escala: relação com parâmetros reológicos em análise de farinha de trigo.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2016-12-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha	pt_BR
dc.subject.thesagro	Panificação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Trigo	pt_BR
dc.format.extent2	6 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1058684	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-12-15	pt_BR
dc.contributor.institution	TATIANA ORO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPT)

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