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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1060425
Título: | Teores de carboidratos em ministecas de erva mate. |
Autoria: | SÁ, F. P. De PORTES, D. C. LAZZAROTTO, M. HELM, C. V. WENDLING, I. ZUFFELLATO-RIBAS, K. C. |
Afiliação: | Francielen Paola De Sá, Doutoranda da UFPR; Deborah Cristina Portes, Mestranda da UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF; Katia Christina Zuffellato-Ribas, UFPR. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | In:SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UEPG, 17., 2016, Ponta Grossa. Anais. Ponta Grossa: UEPG, 2016. |
Páginas: | p. 63-67. |
Thesagro: | Espécie nativa Ilex Paraguariensis |
Palavras-chave: | Erva mate Açúcares totais Método fenol-sulfúrico |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPF) |
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