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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorANTONIASSI, R.
dc.contributor.authorLOPES, R.
dc.contributor.authorGODOY, R. L. de O.
dc.contributor.authorPACHECO, S.
dc.contributor.authorDOMINGUES, A. F. N.
dc.contributor.authorGOMES JUNIOR, R. A.
dc.contributor.authorWILHELM, A. E.
dc.contributor.authorMACHADO, A. F. de F.
dc.contributor.authorGUEDES, A. M. M.
dc.contributor.authorBIZZO, H. R.
dc.date.accessioned2017-08-25T19:12:44Z-
dc.date.available2017-08-25T19:12:44Z-
dc.date.created2017-08-24
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. p. 1-5.
dc.identifier.issn2175 1781pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074421pt_BR
dc.descriptionA palma de óleo ou dendê – EG (Elaeis Guineensis) e o Caiaué – EO (E. Oleifera) são espécies pertencentes à família Arecaceae (antiga família Palmae) podendo ser cruzadas entre si, com produção de descendentes híbridos interespecíficos férteis. A primeira espécie, juntamente com características favoráveis presentes na segunda, compõe a variabilidade genética explorada pelos programas de melhoramento visando alteração da qualidade de óleo de palma (RIOS et al., 2012). A hibridização entre E. Oleifera x E. Guineensis (EO x EG) elevou o conteúdo de ácido oléico no óleo da polpa e de outros compostos bioativos como carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis, dependendo-se da herança genética das plantas e das condições ambientais onde foram cultivadas (CHOO et al, 1997). Pouco se sabe sobre a composição de híbridos de palma cultivados no Brasil e para se conhecer o efeito do ambiente na composição do óleo, clones de híbridos de palma foram cultivados em diferentes condições edafoclimáticas, em Belém (PA) e em Manaus (AM). A análise de carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis é realizada por cromatografia líquida de alta eficiência (clae) em duas análises distintas, mas é possível realizar análise simultânea, utilizando-se os detectores em série. a análise simultânea destes compostos no óleo de palma foi realizada por Puspitasari-Nienaber et al (2002) com detector eletroquímico. Neste trabalho, o valor nutricional do óleo quanto à presença de carotenoides e tococromanóis foi avaliado pelo método simultâneo por clae com detectores de arranjo de diodos e fluorescência.
dc.format1 CD-ROMpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCromatografia líquida
dc.subjectFluorescência
dc.subjectHíbrido interspecífico
dc.titleValor nutricional de óleo de híbridos de palma quanto ao teor de carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-08-30T11:11:11Zpt_BR
dc.description.notesENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 2582. Promoção: SBAAL. 13 a 16 de agosto.
riaa.ainfo.id1074421
riaa.ainfo.lastupdate2017-08-30 -03:00:00
dc.contributor.institutionROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; RICARDO LOPES, CPAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ALESSANDRA FERRAIOLO N DOMINGUES, CPATU; RUI ALBERTO GOMES JUNIOR, CPATU; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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