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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078041Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SATO, D. | |
| dc.contributor.author | COSTA, E. X. | |
| dc.contributor.author | SCHEUERMANN, G. N. | |
| dc.contributor.author | COLDEBELLA, A. | |
| dc.contributor.author | ROSA, P. S. | |
| dc.contributor.author | CARON, L. | |
| dc.date.accessioned | 2017-10-25T09:31:34Z | - |
| dc.date.available | 2017-10-25T09:31:34Z | - |
| dc.date.created | 2017-10-24 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078041 | - |
| dc.description | A insensibilização elétrica consiste na passagem de uma corrente elétrica no cérebro para tornar o animal inconsciente no momento do abate (1,2). Baixas frequências são mais eficazes em relação à inconsciência e altas frequências resultam em melhor qualidade de carne e carcaça (3,4). Devido aos diferentes valores de impedância dos tecidos das aves, a corrente que atravessa o cérebro das aves pode ser apenas uma pequena parte da corrente aplicada (5), cuja amplitude deve ser mensurada. Assim, o objetivo do presente estudo foi mensurar a corrente elétrica no cérebro de frangos de corte post-mortem utilizando frequências únicas e híbridas. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade da carne | |
| dc.title | Medida da corrente elétrica de frequência hídrica no cérebro de frangos para fins de insensibilização. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2017-10-25T09:31:34Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção animal | |
| dc.subject.thesagro | Frango de corte | |
| dc.subject.thesagro | Abate | |
| riaa.ainfo.id | 1078041 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-10-24 | |
| dc.contributor.institution | DENIS SATO, USP/FZEA; ERNANE XAVIER COSTA, USP/FZEA; GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; PAULO SERGIO ROSA, CNPGL; LUIZINHO CARON, CNPSA. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPSA)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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