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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081275
Título: | Encapsulação do carvacrol em filmes comestíveis de amido de mandioca e gelatina. |
Autoria: | ROMIO, A. P. LUNKES, A. M. BRUSAMARELLO, C. Z. BERTAN, L. C. OLIVEIRA, L. ASSIS, O. B. G. de TÉO, T. |
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 213-217. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis. |
Thesagro: | Gelatina |
NAL Thesaurus: | carvacrol |
Palavras-chave: | Filme comestível Encapsulação Amido mandioca |
ISSN: | 2175-8395 |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPDIA) |
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