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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDELGADO, K. F.
dc.contributor.authorPEREIRA, M. P.
dc.contributor.authorFRASÃO, B.
dc.contributor.authorVIEIRA, C. P.
dc.contributor.authorBRIGIDA, A. I. S.
dc.contributor.authorCONTE JUNIOR, C.
dc.date.accessioned2017-12-04T23:23:29Z-
dc.date.available2017-12-04T23:23:29Z-
dc.date.created2017-12-04
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081296-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectEngenharia de processos
dc.subjectTecnologias emergentes
dc.subjectUltrasound technology
dc.subjectFermented caprine milk
dc.subjectFood rheology
dc.titlePhysicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-12-04T23:23:29Zpt_BR
dc.description.notesSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71861.
riaa.ainfo.id1081296
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-04
dc.contributor.institutionKarina Frensel Delgado; M. P. Pereira; Beatriz Frasão; Carla Paulo Vieira; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; Carlos Conte Junior.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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