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Título: Comportamento físico-químico de polpa de Passiflora biflora ao longo do período de produção.
Autoria: OLIVEIRA, A. de M.
COSTA, A. M.
OLIVEIRA, J. da S.
FALEIRO, F. G.
Afiliação: ALEX DE MAGALHÃES OLIVEIRA; ANA MARIA COSTA, CPAC; JAMILE DA SILVA OLIVEIRA; FABIO GELAPE FALEIRO, CPAC.
Ano de publicação: 2017
Referência: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 12., 2017, Campinas. Ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação: trabalhos. Campinas: UNICAMP, 2017.
Thesagro: Maracujá
Propriedade Físico-Química
Planta Silvestre
Palavras-chave: Potencial alimentício
Passiflora biflora
ISSN: 2447-2840
Notas: Ref. 70675.
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAC)

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