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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSIQUEIRA, F. C.
dc.contributor.authorCOSTA, D. S. T.
dc.contributor.authorCOSTA, E. L. N.
dc.contributor.authorABREU, L. F.
dc.contributor.authorFRANÇA, L. F.
dc.contributor.authorCORRÊA, N. C. F.
dc.date.accessioned2017-12-13T23:24:03Z-
dc.date.available2017-12-13T23:24:03Z-
dc.date.created2017-12-13
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082420-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTucumã
dc.subjectCarotenóides
dc.titleEfeito da temperatura de secagem sobre a estabilidade de carotenoides durante a obtenção de polpa em pó de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-11-22T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
riaa.ainfo.id1082420
riaa.ainfo.lastupdate2018-11-22 -02:00:00
dc.contributor.institutionUFPA; UFPA; UFPA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; UFPA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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