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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084894| Título: | Aqueous extraction methods influence on the total phenolic and flavonoid contents and antioxidant capacity of carqueja infusions. |
| Autoria: | GOMES, A. L. S.  SOUZA, W. F. M. COSTA, A. O. SOUZA, M. R. A. CARVALHO, R. S. J. T. SOUZA, G. S. TERRA, A. M. ROCHA, C. B. HEIDEN, G. MOREIRA, R. F. A. |
| Afiliação: | GUSTAVO HEIDEN, CPACT. |
| Ano de publicação: | 2017 |
| Referência: | In: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017. |
| Palavras-chave: | Aqueous extraction methods |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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