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Título: Avaliação sensorial de balas mastigáveis convencionais e de reduzido valor calórico formuladas com polpa de pitanga vermelha.
Autoria: VERGARA, L. P.
CHIM, J. F.
RODRUIGUES, R. da S.
Afiliação: Lisiane Pintanela Vergara; Josiane Freitas Chim; Rosane da Silva Rodrigues.
Ano de publicação: 2016
Referência: In: ENCONTRO SOBRE PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NATIVAS DO MERCOSUL, 7., 2016, Pelotas. Palestras e resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2016. 459 p.
Páginas: p. 158-161
Palavras-chave: Pitanga vermelha
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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