Título:	Identificação de possíveis causas de expressão alelo-específica em músculo de novilhos da raça Nelore.
Autoria:	MELO, A. L. de SOUZA, M. M. de REGITANO, L. C. de A.
Afiliação:	Alícia Lie de Melo, UNIVASF Marcela Maria de Souza, UFSCAR LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 10., 2018, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste, 2018.
Páginas:	p. 43.
Conteúdo:	A qualidade da carne é determinada pela cor da carne, cor da gordura, textura, marmoreio e maciez, sendo esta última o atributo mais valorizado pelos consumidores. A análise dessas características só pode ser feita após o abate do animal, o que dificulta e encarece o processo de avaliação da influência dos fatores ambientais e genéticos na qualidade da carne. De forma a facilitar o melhoramento genético desses animais, recomenda?se o uso de marcadores genéticos.
Thesagro:	Novilho de Corte Gado Nelore Melhoramento Animal
NAL Thesaurus:	Beef cattle Beef quality
Série:	(Embrapa Instrumentação. Documentos, 68).
Notas:	Editores técnicos: Daniel Souza Corrêa, Elaine Cristina Paris, Maria Alice Martins, Paulino Ribeiro Villas Boas, Wilson Tadeu Lopes da Silva.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)