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Título: Desenvolvimento de embutido de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler/1903) uma espécie marinha subutilizada
Autoria: ESTANECH, A. F. da
OLIVEIRA, N. G. M.
SANTOS JÚNIOR, M. G. dos
AMORIM, E.
TORREZAN, R.
OLIVEIRA, G. M. de
Afiliação: Amanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; Márcio Garcia dos Santos Júnior, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira, UFRRJ.
Ano de publicação: 2018
Referência: In: SINCOPE
Thesagro: Peixe
Palavras-chave: Patê
Embutido
Produtos funcionais
Notas: SINCOPE.
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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