Título:	Qualidade nutricional e sanitária de patê funcional de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler, 1903).
Autoria:	ESTANECH, A. F. da C. OLIVEIRA, N. G. M. de AMORIM, E. SILVA, K. A. M. da TORREZAN, R. OLIVEIRA, G. M. de
Afiliação:	Amanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; Kátia Alessandra Mendes da Silva, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
Páginas:	1 p.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento Produto Derivado de Pescado Nutrição
Palavras-chave:	Espécies subutilizadas Enlatados
Notas:	E-pôster Ref. 14189. CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)