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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBARROS, A. P. A.
dc.contributor.authorSILVA, I. S.
dc.contributor.authorSILVA, A. de S.
dc.contributor.authorSANTOS, R. G. de B.
dc.contributor.authorTORRES, L. H. P. de S.
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.date.accessioned2018-12-20T23:42:24Z-
dc.date.available2018-12-20T23:42:24Z-
dc.date.created2018-12-18
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Belém, PA: SBCTA:UFPA, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101963-
dc.descriptionVisando agregar qualidade aos vinhos, este estudo testou a utilização de diferentes agentes de colagem aplicado sem etapas distintas da vinificação, como objetivo de avaliar o efeito destas colas sobre a qualidade do vinho branco Chenin Blanc elaborado no Vale do Submédio São Francisco (VSSF).
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectDebourbage
dc.subjectVinho branco
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectAnálises físico-químicas
dc.titleInfluência do uso de diferentes agentes de colagem na composição físico-química e coloração do vinho branco Chenin Blanc.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-12-20T23:42:24Zpt_BR
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.nalthesaurusVitis
riaa.ainfo.id1101963
riaa.ainfo.lastupdate2018-12-18
dc.contributor.institutionANA PAULA ANDRÉ BARROS; ISLAINE SANTOS SILVA; AILA DE SOUZA SILVA; RENATA GOMES DE BARROS SANTOS; LUÍS HENRIQUE PEREIRA DE SÁ TORRES; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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