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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARVALHO, E. S. S. de
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.contributor.authorSILVA, T. M.
dc.contributor.authorNUNES, G. da S.
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. de
dc.contributor.authorDRUZIAN, J. I.
dc.date.accessioned2018-12-20T23:42:49Z-
dc.date.available2018-12-20T23:42:49Z-
dc.date.created2018-12-18
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Belém, PA: SBCTA:UFPA, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101967-
dc.descriptionA cultivar Touriga Nacional (Vitis vinífera L.) têm apresentado grande potencia le excelente adaptação a regiões de clima tropical, como é o caso do Submédio do Vale do São Francisco. Neste sentindo, esta proposta estudou a influência do estádio da maturação da uva sob a qualidade do vinho tinto da variedade Touriga Nacional produzido nesta região, buscando a elaboração de um produto de melhor qualidade e alto potencial nutraceutico.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPpp
dc.subjectVinho tinto
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectQualidade do vinhopt_BR
dc.titleInfluência do estádio da maturação da uva na qualidade do vinho tinto Touriga nacional (Vitis vinifera) do Vale do São Francisco.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-12-20T23:42:49Zpt_BR
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
riaa.ainfo.id1101967
riaa.ainfo.lastupdate2018-12-18
dc.contributor.institutionERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; THAMIRES DE MORGADO SILVA; GRACE DA SILVA NUNES; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; JANICE IZABEL DRUZIAN.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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