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Título: Modernização da inspeção higiênico-sanitária da carne de aves no Brasil.
Autoria: CARON, L.
COLDEBELLA, A.
DUARTE, S. C.
ALBUQUERQUE, E. R.
Afiliação: LUIZINHO CARON, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; SABRINA CASTILHO DUARTE, CNPSA; ELENITA RUTTSCHEIDT ALBUQUERQUE, MAPA/DIPOA.
Ano de publicação: 2019
Referência: Avicultura Industrial, Itu, ed. 1286, ano 110, n. 3, p. 12-16, 2019.
Thesagro: Ave Domestica
Produto Derivado da Carne
Inspeção Sanitária
Saúde Pública
Segurança Alimentar
Higiene de Alimento
Palavras-chave: Carne de frango
Qualidade da carne
Regulamento
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPSA)

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