Título:	Produção animal e recursos hídricos: tecnologias para manejo de resíduos e uso eficiente dos insumos.
Editor(es):	PALHARES, J. C. P. VIANCELLI, A. KUNZ, A. SANCHES, A. C. GAMEIRO, A. H. BARADI, C. R. M. AITA, C. AMORIM, D. M. MIOLA, E. C. C. JESUS, F. L. F. de MENDONÇA, F. C. FONGARO, G. BAZZO, H. L. S. TREICHEL, H. SCHIRMANN, J. NASCIMENTO, J. G. GATIBONI, L. C. LANNA, M. C. da S. MAGRI, M. E. PAZ TIERI, M. MORALES, R. NICOLOSO, R. da S. GONZATTO, R. QUEIROZ, R. de GIACOMINI, S. J. PUJOL, S. B. CHARLON, V.
Afiliação:	JULIO CESAR PASCALE PALHARES, CPPSE Aline Viancelli, Universidade do Contestado AIRTON KUNZ, CNPSA Arthur Carniato Sanches, Universidade Federal da Grande Dourados Augusto Hauber Gameiro, Universidade de São Paulo - FMVZ Célia Regina Monte Baradi, Universidade Federal de Santa Catarina Celso Aita, Universidade Federal de Santa Maria Danielle Morais Amorim, Universidade de São Paulo - Esalq Ezequiel Cesar Carvalho Miola, Universidade Federal do Rio Grande Fernanda Lamede Ferreira de Jesus, Universidade de São Paulo - Esalq Fernando Campos Mendonça, Universidade de São Paulo - Esalq Gislaine Fongaro, Universidade Federal de Santa Catarina Heitor Luis Santin Bazzo, Universidade Federal de Santa Maria Helen Treichel, Universidade Federal da Fronteira Sul Janquieli Schirmann, Universidade Federal de Santa Maria Jéssica Garcia Nascimento, Universidade de São Paulo - Esalq Luciano Colpo Gatiboni, Universidade do Estado de Santa Catarina Maria Célia da Silva Lanna, Universidade Federal de Ouro Preto Maria Elisa Magri, Universidade Federal de Santa Catarina Maria Paz Tieri, Universidade Tecnológica Nacional, Faculdade Regional de Rafaela Ricardo Morales, Consultoria AgroDer, Cidade do México. RODRIGO DA SILVEIRA NICOLOSO, CNPSA Rogério Gonzatto, Universidade Federal de Santa Maria Rosemar de Queiroz, Universidade Federal de Santa Maria Sandro José Giacomini, Universidade Federal de Santa Maria Stefen Barbosa Pujol, Universidade Federal de Santa Maria Veronica Charlon, Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária, Rafaela.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Brasília, DF : Embrapa, 2019.
Páginas:	210 p.
Conteúdo:	A sociedade em seu processo de evolução determina novos valores para embasar as decisões relacionadas ao consumo de alimentos, bens e serviços. O valor ambiental é um dos que têm sido considerados nas escolhas de quais alimentos consumir. A sociedade hoje apresenta ao setor agropecuário preocupações relacionadas à consideração de aspectos como eficiência hídrica do produto, forma de uso da terra e emissões de gases na produção, no processamento e na distribuição do alimento. Respostas a essas questões devem ser dadas com base no conhecimento científico, considerando as várias visões dos atores que compõem os complexos agroindustriais. A produção animal, atividade geradora não só de proteína de qualidade, mas também de vários outros produtos e serviços fundamentais para a economia e para o bem-estar social, constitui uma das atividades agropecuárias mais contestadas quanto ao seu impacto ambiental e, particularmente, à forma como utiliza a água. Portanto, os atores do complexo agroindustrial da carne têm a responsabilidade de desenvolver ações que promovam a eficiência hídrica da atividade, bem como de compartilhar experiências com a sociedade e compactuar com as diretrizes hídricas. Esta obra traz experiências hídricas do Brasil, da Argentina e do México, mostrando como esses países lidam com água e produção animal. Considerando que o manejo mais comum dos resíduos animais é o uso deles como fertilizante, dois capítulos abordam esse tema, apresentando a experiência do estado de Santa Catarina e os potenciais impactos que esse manejo pode representar para a qualidade das águas, do ar e do solo. A água constitui um recurso natural finito, e seu reúso deve ser considerado como prática fundamental para sua conservação. Três capítulos abordam essa temática, nos quais, partindo do conceito de Saúde Única, apresentam-se as tecnologias de tratamento disponíveis para viabilizar o reúso com segurança ambiental e sanitária e a fertirrigação como possibilidade de ciclagem de água e nutrientes. Por fim, os capítulos restantes propõem novas visões e abordagens da produção animal pelo conceito de metabolismo industrial, que possibilita uma visão sistêmica de todos os elos, identificando oportunidades e fragilidades que devem ser trabalhadas, a fim de agregar valor ambiental à atividade. O Brasil dispõe de uma condição de conforto hídrico que é rara no mundo. Isso não significa que teremos, infinitamente, água para todos e para tudo. Cada região apresenta necessidades específicas, e a água deve estar disponível em quantidade e qualidade para as diversas demandas de determinada unidade hidrográfica. Portanto, a condição de conforto hídrico deve ser gerenciada, utilizando-se todos os instrumentos de gestão hídrica. Por isso, a produção animal cada vez mais terá de internalizar e exercitar o manejo hídrico em sua rotina produtiva, refletir sobre como promover a eficiência hídrica dos seus produtos e serviços e comunicar para a sociedade suas ações. A máxima é antiga: não existe produção de alimento sem disponibilidade de água em quantidade e com qualidade. Mas o antigo nunca foi tão moderno e determinante para o futuro. Se a água é fator produtivo vital para o sistema de produção animal, sua falta pode representar o colapso do sistema. Desejo que a leitura da obra instigue, provoque e faça com que cada leitor(a) dê sua contribuição para promover o uso mais eficiente da água pelas atividades pecuárias, pois é verdade, cada gota importa!
Thesagro:	Água Produção Animal Resíduo Orgânico Recurso Hídrico Fertirrigação Fertilizante
Palavras-chave:	Dejeto animal Medida mitigatória Emissão de nitrogênio
ISBN:	978-85-7035-911-7
Tipo do material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro científico (CPPSE)