Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112911
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNUNES, C. F. P.pt_BR
dc.date.accessioned2019-10-08T18:10:26Z-
dc.date.available2019-10-08T18:10:26Z-
dc.date.created2019-10-08
dc.date.issued2019
dc.identifier.citation2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112911-
dc.descriptionA maçã é um fruto suscetível a alterações nos atributos sensoriais durante a pós-colheita. Para evitar modificações na firmeza os frutos são armazenados em atmosfera refrigerada(AR) ou controlada (AC) combinadas a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP). As alterações nos frutos durante o amadurecimento são coordenados por genes que codificam para enzimas relacionadas a montagem e desmontagem da parede celular. No entanto, ainda não está esclarecido quais são os genes atuantes na manutenção da parede celular em maçãs durante o armazenamento. O objetivo do estudo foi avaliar o acúmulo de transcritos de genes envolvidos no metabolismo da parede celular de maçãs cv. Gala durante armazenamento em AR e AC, na presença e ausência do 1-MCP. Após o armazenamento os frutos foram mantidos a 25 °C por sete dias, para simular condições deprateleira. Foram realizadas caracterização físico-química, análises de perfis de transcritos e de sacarídeos. Osfrutos não tratados com 1-MCP, que foram armazenados em AR, apresentaram redução da firmeza e da acidez. No entanto, os frutos tratados com 1-MCPe armazenados em AR, mantiveram a firmeza e a acidez, do momento da colheita até seis meses de armazenamento, assim como observado para os frutos tratados e não tratados com 1-MCP, e armazenados em atmosfera controlada (AC).Na análise transcricional foram estudados seis dos genes de parede celular (MdFLA2,MdGAUT9,MdUDP, MdAF3, MdBXL1 e MdEXGT),durante duas safras.De modo geral, a maioria dos genes estudados, na presença do 1-MCP mantiveram o mesmo comportamento transcricional entre as safras. Em contrapartida, na ausência do 1-MCP o acúmulo transcricional foi diferente entre as safras, principalmente para os genes de biossíntese de parede celular. Dentre os genes estudados, o MdEXGT apresenta potencial envolvimento no avanço do amadurecimento de maçãs durante o armazenamento por seis meses.E a aplicação do 1-MCP, assim como, a escolha da atmosfera de armazenamento foram fatores importantes para a redução do acúmulo de transcritos desse gene e para o aumento do tempo de prateleira do fruto. Palavras-chave: Malusx domestica;1-MCP; etileno; amadurecimento; atmosfera de armazenamento, parede celularpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subject1-mcppt_BR
dc.subjectAtmosfera de armazenamentopt_BR
dc.subjectAmadurecimentopt_BR
dc.subjectEstudo transcricionalpt_BR
dc.subjectMaçãs cv Galapt_BR
dc.titleEstudo transcricional em maçãs cv. Gala durante o armazenamento.pt_BR
dc.typeTesespt_BR
dc.date.updated2019-10-08T18:10:26Z
dc.subject.thesagroMalus Domesticapt_BR
dc.subject.thesagroEtilenopt_BR
dc.subject.thesagroArmazenamentopt_BR
dc.subject.thesagroMaçãpt_BR
dc.description.notesTese (Doutorado em Ciências). Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFPel, Pelotas, 2019. Orientador: César Luis Girardi (CNPUV) e Prof. Dr. Fábio Clasen Chavespt_BR
dc.format.extent298pt_BR
riaa.ainfo.id1112911pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-08
dc.contributor.institutionCamila Francine Paes Nunes, UFPel.pt_BR
Aparece nas coleções:Tese/dissertação (CNPUV)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
TESECAMILANUNES2019.pdf1,29 MBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace