Título:	Qualidade higiênico-sanitária de farinhas de tapioca comercializadas em Belém do Pará.
Autoria:	DOMINGUES, A. F. N. MATTIETTO, R. de A. ROSA, D. da S. RODRIGUES, B. dos S. C. RAIOL, L. da S.
Afiliação:	ALESSANDRA FERRAIOLO N DOMINGUES, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Dinoberto da Silva Rosa, ESTAGIÁRIO CPATU; Beatriz dos Santos Cordeiro Rodrigues, bolsista de Apoio Técnico em Extensão no País (ATP-A) do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)/Embrapa Amazônia Oriental; Laís da Silva Raiol, ESTAGIÁRIA CPATU.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. (Ed.). Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios. Brasília, DF: Embrapa, 2019.
Páginas:	p. 127-137.
Thesagro:	Farinha Tapioca Mandioca Qualidade Higiene de Alimento
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPATU)