Qualidade físico-química de cinco clones de aceroleira produzidos no Vale do São Francisco e colhidos em dois estádios de maturação.

FERREIRA, I. C.; SILVA, W. P. da; VILVERT, J. C.; SOUZA, F. de F.; FREITAS, S. T. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	FERREIRA, I. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, W. P. da	pt_BR
dc.contributor.author	VILVERT, J. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SOUZA, F. de F.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. T. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-10-29T18:09:15Z	-
dc.date.available	2019-10-29T18:09:15Z	-
dc.date.created	2019-10-29
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 14., 2019, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.	pt_BR
dc.identifier.issn	1808-9992	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113598	-
dc.description	Com este trabalho, objetivou-se avaliar as características físico-químicas de cinco clones de acerola (3, 9, 13, 36 e 38) produzidos no Vale do São Fran-cisco e colhidos em dois estádios de maturação com coloração da epiderme verde ou vermelha. Os frutos foram produzidos no Banco Ativo de Germo-plasma da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE. O delineamento experimen-tal foi em blocos casualizados, dispostos em esquema fatorial 5x2 (clones x maturações), com três repetições. Após a colheita, os frutos foram avaliados quanto à massa, teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ácido ascórbico e relação SS/AT. Todos os clones apresentaram maiores teores de ácido ascórbico em frutos verdes, quando comparados aos frutos maduros. Entre os clones estudados, o 36 apresentou maior teor de ácido ascórbico e relação SS/AT. Conclui-se que o Clone 36 apresentou os melhores resultados com características de qualidade desejáveis para o consumo in natura, bem como para o processamento.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semiárido. Documentos, 288).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Malpighia emarginata DC	pt_BR
dc.subject	Ácido ascórbico	pt_BR
dc.subject	Variabilidade genética	pt_BR
dc.title	Qualidade físico-química de cinco clones de aceroleira produzidos no Vale do São Francisco e colhidos em dois estádios de maturação.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-11-20T11:11:11Z
dc.subject.thesagro	Acerola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variação Genética	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maturação	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Genetic variation	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Malpighia	pt_BR
dc.format.extent2	p. 37-42	pt_BR
riaa.ainfo.id	1113598	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-11-20 -02:00:00
dc.contributor.institution	Ianca Carneiro Ferreira, Estagiária, Embrapa Semiárido.; Wagner Pereira da Silva, Mestrando, Univasf; João Claúdio Vilvert, Mestrando, UFERSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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