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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALMEIDA, M. de S.pt_BR
dc.contributor.authorNUNES, G. da S.pt_BR
dc.contributor.authorTORRES, L. H. P. de S.pt_BR
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.pt_BR
dc.contributor.authorLEAO, P. C. de S.pt_BR
dc.contributor.authorRYBKA, A. C. P.pt_BR
dc.date.accessioned2019-11-13T00:43:25Z-
dc.date.available2019-11-13T00:43:25Z-
dc.date.created2019-11-05
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 14., 2019, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113917-
dc.descriptionEste estudo teve como objetivo avaliar a composição físico-química dos sucos de uva BRS Cora do Submédio do Vale do São Francisco, obtidos de uvas cultivadas sob três sistemas de condução (latada, lira e espaldeira). As uvas foram colhidas de um experimento instalado no campo experimental de Bebedouro, localizado em Petrolina, PE, Brasil. O pH, acidez titulável e volátil, sólidos solúveis, teor alcoólico, densidade, intensidade de cor e parâmetros de cores L, a * e b * foram as variáveis analisadas nos sucos, além de antocininas totais e índice de polifenóis totais. Os resultados mostraram que o sistema de condução apresentaram efeito significativo sobre a composição do suco estudado, sendo o sistema latada o que gerou uvas para suco com maior poder colorante.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Documentos, 288).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSuco de uvapt_BR
dc.subjectVariedade BRS Corapt_BR
dc.subjectVale do São Franciscopt_BR
dc.titleCaracterização da composição físico-química de suco de uva BRS Cora do Sub-médio do Vale do São Francisco, obtido a partir de uvas cultivadas em diferentes sistemas de condução: quarto ciclo de produção.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-11-13T00:43:25Z
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
dc.format.extent2p. 197-201.pt_BR
riaa.ainfo.id1113917pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-11-12
dc.identifier.doi1808-9992pt_BR
dc.contributor.institutionMirelle de Souza Almeida, Estagiária da Embrapa Semiárido; Grace da Silva Nunes, Estagiária da Embrapa Semiárido; Luis Henrique Pereira de Sá Torres, Estagiário da Embrapa Semiárido; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; PATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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