Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114803
Título: Avaliação da estabilidade do doce de umbu com adição de umectante.
Autoria: ARAGÃO, A. G. T. de
LEITE, I. F. da S.
RYBKA, A. C. P.
BIASOTO, A. C. T.
CASTRO, C. D. P. da C.
Afiliação: ANTONIA GABRIELA TEIXEIRA DE ARAGÃO; IAGO FELIPE DA SILVA LEITE; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA.
Ano de publicação: 2019
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA/Petrolina, PE. Fruticultura de precisão: desafios e oportunidades - anais. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBF, 2019.
Páginas: p. 28354-2837.
Conteúdo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de umectante em doce em massa de umbu para possível correção da sinérese.
Thesagro: Umbu
Processamento
Caatinga
Spondias Tuberosa
NAL Thesaurus: Spondias
Palavras-chave: Planta nativa
Doce de umbu
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Avaliacaodaestabilidadedodocedeumbu2019.pdf416,45 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace