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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116173
Título: | Metabolomic approcach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder. |
Autoria: | D'ALMEIDA, C. T. S. NASCIMENTO, T. P. CARVALHO, C. W. P. de CAMERON, L. C. TAKEITI, C. Y. FERREIRA, M. S. L. |
Afiliação: | C. T. S. D'Almeida, UNIRIO; T. P. Nascimento, UNIRIO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; L. C. Cameron, UNIRIO; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; M. S. L. Ferreira, UNIRIO. |
Ano de publicação: | 2019 |
Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p. |
Thesagro: | Tecnologia Tecnologia de Alimento |
Palavras-chave: | Sorghum bicolor L Tumeric LC-MS E |
Notas: | Publicado em Anais Eletrônico da Galoá Proceddings... SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 114820. Apoio financeiro FAPERJ, CNPq, CAPES. |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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