Título:	Acid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage.
Autoria:	DIAS, J. F. SIMBRAS, B. D. BERES, C. SANTOS, K. M. O. dos CABRAL, L. M. C. MIGUEL, M. A. L.
Afiliação:	Juliana Furtado Dias, UNIRIO; Beatriz Duarte Simbras, UFRJ; Carolina Beres; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Frontiers in Sustainable Food Sistems, v. 2, set. 2018.
Páginas:	8 p.
NAL Thesaurus:	Lactic acid bacteria Probiotics Grape juice Grape pomace
Palavras-chave:	Bio-Preservant Fermented beverage
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)