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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorTAVARES, P.
dc.contributor.authorNASCIMENTO, R.
dc.contributor.authorANDRADE, R.
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.contributor.authorDRUZIAN, J.
dc.contributor.authorSOUZA, C. de
dc.date.accessioned2020-11-26T09:01:32Z-
dc.date.available2020-11-26T09:01:32Z-
dc.date.created2020-11-25
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127018-
dc.descriptionThe objective of this work was to characterize the agro-industrial residue of the ?BRS Magna? grape in order to evaluate its industrial potential.
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectComposição próxima
dc.subjectVariedade BRS Magna
dc.subjectResíduos agroindustriais
dc.titlePhysicochemical characterization of agro-industrial waste from BRS Magna grape cultivar.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroResíduo
dc.subject.nalthesaurusGrapes
dc.format.extent2p. 73-74.
riaa.ainfo.id1127018
riaa.ainfo.lastupdate2020-11-25
dc.contributor.institutionPEDRO TAVARES
dc.contributor.institutionRENATA NASCIMENTOeng
dc.contributor.institutionROBERTA ANDRADEeng
dc.contributor.institutionALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSAeng
dc.contributor.institutionJANICE DRUZIANeng
dc.contributor.institutionCAROLINA DE SOUZA.eng
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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