Título:	Avaliação da produção e qualidade do leite em propriedades no município de Porto da Folha - Sergipe.
Autoria:	SANTOS, K. A. dos SA, C. O. de COSTA, C, X. FARIAS, I. L. BARRETO, L. M. G.
Afiliação:	KEYLLA ACACIO DOS SANTOS; CRISTIANE OTTO DE SA, CPATC; CAMILA XAVIER COSTA; ISMA LIMA FARIAS; LIGIA MARIA GOMES BARRETO.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Revista Agrária Acadêmica, v. 3, n. 5, set./out. 2020.
Conteúdo:	O presente trabalho teve como objetivo analisar a produção e qualidade do leite de vacas em três unidades produtivas no município de Porto da Folha - SE de acordo com a instrução normativa 76/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Foram coletadas 257 amostras de leite, para análise da composição, células somáticas e contagem bacteriana total. A unidade produtiva 3 possui maiores produção e percentual de constituintes do leite entre as propriedades analisadas, mas com a contagem de células somáticas superior ao máximo exigido pela Instrução Normativa 76/2018. Conclui-se que as unidades produtivas 1 e 2 possuem leite de melhor qualidade.
Thesagro:	Leite Bovinocultura Vaca Leiteira
Digital Object Identifier:	10.32406/v3n52020/36-52/agrariacad
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATC)