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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARVALHO, S. C. DOS S.
dc.contributor.authorLOBO, A. A. G.
dc.contributor.authorFRANCISCO, V. C.
dc.contributor.authorPETRONI, F. M.
dc.contributor.authorFERREIRA, A. U. de C.
dc.contributor.authorOKUMURA, F.
dc.contributor.authorBERNDT, A.
dc.contributor.authorNASSU, R. T.
dc.date.accessioned2021-09-14T15:01:35Z-
dc.date.available2021-09-14T15:01:35Z-
dc.date.created2021-09-14
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 13., 2021, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Instrumentação, 2021.
dc.identifier.issn1980-6841
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1134345-
dc.descriptionA carne DFD (do inglês, dark, firm e dry) ocorre quando o animal é submetido a condições de stress no pré-abate.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 140).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBem estar animal
dc.subjectGlicogênio
dc.titleQualidade da carne DFD em diferentes tempos de maturação.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroManejo
dc.subject.thesagroPh
dc.format.extent2p.30.
riaa.ainfo.id1134345
riaa.ainfo.lastupdate2021-09-14
dc.contributor.institutionSUELEN CRISTINA DOS SANTOS CARVALHO, UNESP; ANNELISE AILA GOMES LOBO, USP; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, UNESP; FLÁVIA MOTA PETRONI, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; FABIANO OKUMURA, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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