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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.
dc.contributor.authorHILBERT, G.
dc.contributor.authorGAUDILLERE, J. P.
dc.contributor.authorSOYER, J. P
dc.contributor.authorLEEUWEN, C. V.
dc.contributor.authorLAVLALLE, O.
dc.contributor.authorMOING, A.
dc.contributor.authorDEBORDE, C.
dc.contributor.authorMAUCOURT, M.
dc.contributor.authorROLIN, D.
dc.date.accessioned2022-07-26T18:21:53Z-
dc.date.available2022-07-26T18:21:53Z-
dc.date.created2022-07-26
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 316.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144961-
dc.descriptionA composição química de uvas é determinante para a sua qualidade, sobretudo em relação ao teor de açúcares, ácidos orgânicos, aminoácidos e compostos fenólicos. O objetivo do trabalho foi determinar perfis metabólicos de películas e polpas de uvas colhidas à maturidade, de cultivares tintas (Cabernet-Sauvignon e Cabernet Franc) e branca (Sauvignon), de diferentes parcelas em Bordeaux-França.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPerfil metabólico
dc.titleUso de métodos quimiométricos e RMN 1H para a determinação de perfis metabólicos de uvas produzidas em diferentes parcelas em Bordeaux-França.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroComposição Química
dc.subject.thesagroUva
riaa.ainfo.id1144961
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-26
dc.contributor.institutionGIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GHISLAINE HILBERT, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; JEAN-PIERRE GAUDILLERE, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; JEAN- PIERRE SOYER, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; CORNELIS VAN LEEUWEN, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; OLIVIER LAVLALLE, ENITA Bordeaux, Département de Biologie Expérimentale, Unité Mathématiques Appliquées; ANNICK MOING, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; CATHERINE DEBORDE, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; MICKAÊL MAUCOURT, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; DOMINIQUE ROLIN, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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