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dc.contributor.authorSCOPEL, G.
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.
dc.contributor.authorGABBARDO, M.
dc.date.accessioned2022-07-26T19:21:00Z-
dc.date.available2022-07-26T19:21:00Z-
dc.date.created2022-07-26
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 329.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144975-
dc.descriptionAtualmente observa-se uma procura acentuada por vinhos varietais. Entre as cultivares de videira mais utilizada na produção de vinho branco varietal no Rio Grande do Sul, destaca-se a cv. Chardonnay. A sua aptidão enológica é para produção de vinho jovem e de médio envelhecimento. Devido a isso e a pouca disponibilidade de informações, realizou-se o presente trabalho, com o objetivo de caracterizá-lo analiticamente.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinhos varietais
dc.subjectCultivares de videira
dc.subjectAptidão enológica
dc.titleCaracterísticas analíticas dos vinhos Chardonnay do Rio Grande do Sul.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroVinho
riaa.ainfo.id1144975
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-26
dc.contributor.institutionGISELI SCOPEL, Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves - CEFET-BG; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; MARCOS GABBARDO, Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves - CEFET-BG.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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