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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGASPARIN, A. M.
dc.contributor.authorDUTRA, S. V.
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.
dc.contributor.authorECHEVERRIGAY, s.
dc.contributor.authorVANDERLINDE, R.
dc.date.accessioned2022-07-26T19:21:42Z-
dc.date.available2022-07-26T19:21:42Z-
dc.date.created2022-07-26
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 330.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144979-
dc.descriptionA qualidade final de um vinho depende em grande parte do processo fermentativo. Os fatores determinantes para tal são: a cepa de levedura e uma adequada composição nitrogenada dos mostos.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProcesso fermentativo
dc.titleInfluência da adição de ativador de fermentação no perfil aromático do vinho tinto de mesa Bordô 'Ives' Vitis labrusca.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroVinho
riaa.ainfo.id1144979
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-26
dc.contributor.institutionANDRÉ MIGUEL GASPARIN, Instituto Brasileiro do Vinho -IBRAVIN; SANDRA VALDUGA DUTRA, Instituto Brasileiro do Vinho -IBRAVIN; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; SÉRGIO ECHEVERRIGAY, Universidade de Caxias do Sul - UCS; REGINA VANDERLINDE, Universidade de Caxias do Sul - UCS.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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