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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145214
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | SILVA, G. A. da | |
dc.date.accessioned | 2022-08-03T20:20:23Z | - |
dc.date.available | 2022-08-03T20:20:23Z | - |
dc.date.created | 2022-08-03 | |
dc.date.issued | 1996 | |
dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 6. | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145214 | - |
dc.description | Retardamento e parada de fermentação são fenômenos importantes que afetam não apenas a elaboração de vinhos mas processos fermentativos de qualquer natureza. A demora em iniciar a fermentação é um problema de igual importância. Estes fenômenos indicam problemas metabólicos resultantes da ação de fatores que desencadeiam processos inibitórios. Entre as causas. encontra-se o fator killer | |
dc.language.iso | por | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Levedura | |
dc.title | Stephanoascus cíferrii e sua ação sobre o metabolismo de Saccharomyces cerevisiae sensível ao fator Killer. | |
dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
dc.subject.thesagro | Fermentação | |
riaa.ainfo.id | 1145214 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2022-08-03 | |
dc.contributor.institution | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV. | |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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