Título:	Paisagem como elemento de agregação de valor ao café nos ambientes de montanha de Guaramiranga, Ceará.
Autoria:	AMORIM, M. A. ASSIS, R. L. de
Afiliação:	MÔNICA ALVES AMORIM, UFC; RENATO LINHARES DE ASSIS, CNPAB.
Ano de publicação:	2022
Referência:	Revista Grifos, v. 32, n. 58, 2022.
Conteúdo:	O desenvolvimento de territórios montanhosos demanda conciliar expansão de atividades produtivas com cuidados relacionados ao meio ambiente, face às vulnerabilidades naturais inerentes a esses locais. Por sua vez, a paisagem desses locais, por seu valor estético, natural e cultural carrega atributos que podem ser incorporados aos produtos de base local. Em Guaramiranga, CE e seu entorno, historicamente a paisagem de montanhas tem sido forjada pela cultura do café. O artigo objetiva analisar as interações entre café sombreado e paisagem de montanhas na região em questão, com destaque para os ganhos múltiplos derivados dessa associação, em especial a contribuição para o desenvolvimento sustentável. Na linha do estudo de caso, a metodologia faz uso de análise documental e bibliográfica, observação e pesquisa participante, bem como entrevistas com atores-chave. Verifica-se que a interferência do café nos ambientes de montanha locais tem caráter multissensorial, de forma que constitui bebida que espelha, por razões subjetivas e objetivas, características e propriedades da paisagem local. Essa compreensão anuncia direções inovadoras para o desenvolvimento sustentável de territórios montanhosos, com o uso eficiente e criativo dos recursos naturais e culturais enquanto patrimônio constituído com unicidade expressa em valores intangíveis associados a atividades de turismo e lazer.
Thesagro:	Desenvolvimento Sustentável Turismo
ISSN:	2175-0157
Digital Object Identifier:	ttp://dx.doi.org/10.22295/grifos.v32i58.6812
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAB)