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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150401Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CAVALCANTE, M. C. B. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, R. R. B. de | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, L. A. de | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, E. J. de | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T20:01:56Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T20:01:56Z | - |
| dc.date.created | 2022-12-27 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 15., 2021. Mulheres na ciência desafios, oportunidades e conquistas. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2021. 109 f. il. PDF. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150401 | - |
| dc.description | Introdução: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma das plantas com maior volume de produção no mundo. Trata-se de uma cultura que se adapta às mais diversas condições de solo e clima. Suas raízes constituem-se como uma importante fonte de carboidrato para alimentação, bem como meio de sobre-vivência para a população de baixa renda. A variação da cor da raiz é função da quantidade de pigmentos presentes, os quais estão incluídos os carotenoides, como o ?-caroteno e o licopeno. Os carotenoides são importantes na alimentação por sua ação antioxidante. O consumo de variedades de mandioca com maiores teores de ?-caroteno, precursor da vitamina A, pode ser uma forma de prevenir a deficiência dessa vitamina em populações em que a mandioca é o alimento básico. [...]. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Avaliação do teor de carotenoides em clones de mandioca. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Mandioca | |
| riaa.ainfo.id | 1150401 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-12-27 | |
| dc.contributor.institution | MARIA CELMA BOAVENTURA CAVALCANTE, FACULDADE MARIA MILZA; RAVENA ROCHA BESSA DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF. | |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPMF)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|
| AnaisJornadaCientifica-2021-MulheresNaCienciaDesafiosOportunidadesConquistas-AINFO-74.pdf | 240,39 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
