Título:	Avaliação sensorial e de intenção de compra das cultivares de banana BRS Pacoua, BRS Vitória e BRS Princesa em Roraima.
Autoria:	LOBO, K. R. de O. CARMO, A. P. de N. G. do ALBUQUERQUE, T. C. S. de
Afiliação:	KAREN ROQUE DE OLIVEIRA LOBO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE RORAIMA; ANA PAULA DE NEGREIROS GENTIL DO CARMO, INSTITUTO FEDERAL DE RORAIMA; TERESINHA COSTA S DE ALBUQUERQUE, CPAF-RR.
Ano de publicação:	2022
Referência:	In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 16., 2022, Boa Vista, RR. "Da Independência do Brasil à Emancipação Tecno-Científica do Estado de Roraima": Boletim de resumos. Boa Vista: Editora UFRR, 2022. 442 p. il. Coordenado por: Bianca Maíra de Paiva Ottoni Boldrini; Ivanise Maria Rizzatti; Rafael Boldrini.
Thesagro:	Sabor Textura Textura de Alimento
Palavras-chave:	Aceitabilidade Musa spp Características sensoriais Aparência Intenção de compra
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-RR)