Título:	Qualidade de cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos.
Autoria:	LUZ, M. S. CARVALHO, L. M. da S. ROCHA, M. de M. SILVA, K. J. D. e FRANCO, L. J. D. CARVALHO, S. P.
Afiliação:	MARCOS SERRA LUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LISANDRA MARIA DA SILVA CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; SUZANE PEREIRA CARVALHO, ESTAGIÁRIA/CPAMN.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 67. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291).
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos, fazendo uso de método convencional utilizado domesticamente.
Thesagro:	Vigna Unguiculata
Palavras-chave:	Tegumento preto Processamento térmico
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)